Geen resultaten
Helaas heeft deze zoekterm geen resultaten opgeleverd. Probeer een andere.
Fondue Parmigiano Reggiano
Diner
- 150 gr Parmigiano Reggiano, geraspt + 3 cm korst indien aanwezig
- 300 ml room
- 100 ml witte wijn
- 1/2 citroen
- 1 teen knoflook, geperst
- gemalen nootmuskaat, witte peper naar smaak
- 1 eetlepel maïsbloem, opgelost in 1 eetlepel water
Maak zelf een lekkere Italiaanse kaasfondue met Parmigiano Reggiano.
Stap 1
Doe de knoflook, witte wijn en de uitgeperste citroen in een kleine fonduepan en breng 2 tot 3 minuten op matig vuur zachtjes aan de kook om de alcohol te verdampen.
Stap 2
Roer de room erdoor, de nootmuskaat, peper en Parmigiano Reggiano korst (indien beschikbaar) en kook zachtjes 5 minuten. Haal de korst eruit en gooi hem weg.
Stap 3
Smelt de geraspte Parmigiano Reggiano en voeg daarna net genoeg maïsbloem toe om de fondue de juiste dikte te geven. Proef en voeg indien nodig extra peper en nootmuskaat toe.
Serveersuggestie
Serveer met stukjes knapperig brood.
Eet smakelijk!
Doe de smaaktest
Op basis van vragen samengesteld door onze kaas experts stellen wij jouw persoonlijke smaakprofiel samen.
