In het kanton Appenzell wordt deze unieke kaas nog altijd volgens traditioneel recept bereid. Tijdens de rijping wordt de kaas ingewreven met een mysterieus kruidenmengsel, waarvan de samenstelling slechts bij enkele oudere kaasmakers bekend is.
Benieuwd welke kazen het best bij jou passen? Doe de smaaktest.
Herkomst | Zwitserland |
Melksoort | Koemelk |
Merk | Merkloos |
Biologische kaas | Nee |
Allergenen | |
Eetbare korst | nee |
Gemaakt van rauwe melk | Ja |
Vegetarische kaas | Nee |
Op basis van vragen samengesteld door onze kaas experts stellen wij jouw persoonlijke smaakprofiel samen.