Geen resultaten
Helaas heeft deze zoekterm geen resultaten opgeleverd. Probeer een andere.
Cambozola Grand Noir met vijgen chutney
Borrel
- 250 gr Cambozola Grand Noir
- 500 gr verse vijgen
- 70 ml Crème de cassis, als alternatief zwarte bessen siroop
- 100 ml rode wijn
- 60 ml balsamicoazijn
- 80 gr suiker
- 40 gr mosterd
- Stukjes verse vijgen voor de garnering
Heerlijk amuse met Cambozola Grand Noir
Stap 1
Snijd de Cambozola Grand Noir in blokjes en leg in de koelkast. Vijgen schillen en in blokjes snijden Ca. 350 g vijgen met Crème de cassis, rode wijn, balsamicoazijn, suiker, mosterd, zout, peper en naar smaak cayennepeper in een pan doen. Tot aan het kookpunt verhitten maar niet koken.
Stap 2
Gedurende ca. 45 minuten zacht laten doorkoken zonder deksel. Regelmatig roeren tot een siroopachtige consistentie ontstaat.
Stap 3
Breng op smaak met zout, peper, cayennepeper en suiker. Resterende vijgenblokjes toevoegen en ca. 5 minuten zachtjes doorkoken. Vervolgens een beetje laten afkoelen.
Eet smakelijk!
Doe de smaaktest
Op basis van vragen samengesteld door onze kaas experts stellen wij jouw persoonlijke smaakprofiel samen.
