Snij de beef in kleine blokjes en breng op smaak met zout, peper een klein beetje mosterd en
olijfolie. In de tussentijd kook je de wortel gaar en pureer de wortel met een klein beetje zout en olie.
Plaats de rijstwafel in een ronde gebaksvorm en giet de gepureerde wortel erover. Zet het daarna in
de vriezer.
Plaats daarna de gesneden beef op de rijstwafel. Maak het gerecht verder op met de Deliziosa
burrata met witte truffel en schilfers van de zwarte truffel.
Op basis van vragen samengesteld door onze kaas experts stellen wij jouw persoonlijke smaakprofiel samen.